Bruksanvisning
(14 tortillas med diameter 15 cm)
Sikt melet og saltet i en bolle. Gni inn oljen med fingrene til blandingen minner om grove brødsmuler.
Tilsett vannet litt av gangen til en myk deig. Kna den lett, form til en kule, dekk bollen med et håndkle og la det hvile i 15 minutter.
Del deigen i 14 deler og trill dem i kuler. Kjevle ut deigkulene etter tur på et underlag du har strødd med litt mel. Kjevle til sirkler på ca 15 cm. Skjær kantene jevne om nødvendig.
Varm opp en usmurt steketakke eller en tykkbunnet stekepanne over middels varme. Stek tortillaene en etter en i omtrent 1 ½ - 2 minutter på hver side. Snu med en stekespade når bunnen er gyllenbrun. Skru ned varmen hvis tortillaen blir brun for fort.
Hvis tortillaen skal spises med det samme, kan det pakkes i et rent håndkle. Ellers pakker du dem i folie og holder dem varme i ovnen.
Hvetetortillas lager du når du ikke får tak i masa harina (tortilla-mel). For at de skal være myke og bøyelige, må de holdes varme.
