Bruksanvisning
(ca 2 liter)
Ha melk, sukker og kanelstang i en stor kjele. Småkok på meget svak varme under stadig omrøring til sukkeret er oppløst.
Avkjøl til romtemperatur. Ta ut kanelstangen, og rør inn de malte mandlene.
Pisk eggeplommene i en bolle til de er luftige og hvite. Ha eggeplommene i mandelblandingen litt av gangen, mens du pisker godt. Sett kjelen over varmen igjen og la syde til blandingen henger fast på en skje. Avkjøl.
Rør inn romen. Hell på en ren flaske og sett på tett kork. Sett i kjøleskap i 2 dager før servering.
