Bruksanvisning
Del avocadoene i to, ta ut steinene og mos fruktkjøttet. Bruk en treskje til å presse dem gjennom en sikt og ned i en varm suppebolle.
Varm hønsebuljongen sammen med fløten i en kjele på svak varme. Når blandingen er varm, men ikke koker, visper du den inn i avocado-mosen.
Smak til med salt og hvit pepper. Serveres straks, med frisk koriander strødd over. Suppen kan også serveres kald.
