Avocado guacomole
Avocado og tomat salat
Avocadosuppe
Brennende rissuppe
Buñuelos
Bønnegryte med kjøtt (Chili con Carne)
Churros
Enchiladas, røde
Fisk i persillesaus
Frijoles
Gresskar med brunt sukker
Grønne limabønner i saus
Kayote salat
Kjøttboller
Klippfisk i mild chili-saus
Kokoskrem
Krabbe med grønn ris
Kylling i grønn mandelsaus
Lammestuing
Mais suppe
Margarita
Meksikansk rekesalat
Meksikansk ris
Mole Poblano De Guajolote
Paprika fylt med bønner
Picadillo
Red Snapper på Varacruz-måten
Reker med saus av gresskarkjerner
Rispudding (Arroz con Leche)
Rompope
Rosella-drikk (Agua de Jamaica)
Salza golf
Seviche
Sjokolade- og maisdrikk (Champurrado)
Squash i skiver (Calabacitas)
Tacos
Tomatsuppe
Tortilla Flutes
Tortillas av hvete
Tortillas av mais
