1 sitrongressrot, skåret i to på langs 1 Thai ingefær (kha), 3 cm, eller frisk ingefær 1 rød chili uten frø 4 dl kokosmelk 150 g kyllingbryst, uten skinn skåret i terninger 2 ss fiskesaus 1 ss limejuice
Bruksanvisning
Av renn sitrongressroten i en kjele sammen med tykke skiver av ingefær, chili, kokosmelk og 3 ¾ dl vann. Kokes opp under lokk. La det småkoke i 5 minutter.
Ha de resterende ingrediensene i kjelen. Kokes til kyllingkjøttet er blitt hvitt, i ca 3 minutter. Server.
