Bruksanvisning
Skjær kjøttet fra benet i store terninger. Kok kraft på bena med alle krydderiene i 3-4 dl vann. Sil den ferdige kraften.
Brun kjøttet sammen med grovhakket løk. Hell kraft og rødvin over, dryss på salt og pepperkorn. La retten surre under lokk til kjøttet er mørt. Jevne eventuelt sjyen litt.
Server raguen rykende varm med potetmos til, samt tyttebær og tomatsalat
