Bruksanvisning
Ha salt og pepper på kjøttet og gni det inn med hvitløk. Brun det pent i en panne og legg det over i en kjele. Hell over varm melk og tilsett krydderet. Legg på lokk og kok kjøttet over svak varme i ca 1 ½ time. Ta opp kjøttet og hold det varmt.
Skrell poteter, gulrøtter og kålrot. Skjær dem i store terninger og legg dem i en kjele. Hell over halvparten av melken fra kjøttkokingen sammen med 1 dl fløte. Kok kålrot og gulrøtter i 5 minutter før de kokes videre sammen med potetene. Resten av melken og fløten kokes til passende sauskonsistens.
Skjær kjøttet i skiver. Server det med poteter og en stuing av kålrot og gulrøtter som blandes med den hakkede persillen.
