Bruksanvisning
Sett stekeovnen på 200 C. Smør et stykke aluminiumsfolie med olje eller smør. Renskjær fiskefileten for ben, men behold skinnet på. Dryss salt og knust rosépepper over fileten og legg den over på folien med skinnsiden ned. Legg finstrimlete grønnsaker om gulrot, purre og litt sellerirot, rundt og over laksefileten og fordel ca 1/2 dl hvitvin over. Grønnsakene kan sløyfes eller erstattes med en blanding av urter. Brett folien sammen over fisken. Legg pakken i langpanne og sett i stekeovn ca 20 minutter.
Ta fisken ut og la den avkjøles. Legg fileten over på et serveringsfat. Grønnsakene er nå kokt ut og brukes ikke.
Pynt fatet med litt friskt grønt, sitronbåter og gjerne majones.
