Bruksanvisning
Finhakk friske bjørneskudd og legg dem i olje i minst 1 døgn.
Forvarm stekeovn til 180 C eller varm opp grillen.
Kutt hodet av fisken. Sprett den opp i buken og fjern innmaten. Blodranden vaskes bort. Buken saltes og pepres.
Rørt smør tilsettes bjørkeskudd og gressløk. Fyll smøret i fiskebuken før fisken pakkes inn i aluminiumsfolie. Bak fisken på grill eller i ovn i 15-20 minutter.
Serveres med en frisk salat og kokte poteter.
