Bruksanvisning
I tidligere tider var det svært viktig å få lagret de forskjellige melkeproduktene på best mulig måte.
Tettemelk ble lagret på den måten at en gned blader av tettegras mot bunnen av kjørlet, eller hadde dem i silen og så helte spenevarm melk over. Resultatet ble en rar, seig melk som kunne trekkes ut i lange tråder.
På svensk het den "långmjølk". En oppnådde å få en holdbar surmelk som ikke skilte seg i myse og ostestoff.
