Bruksanvisning
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Skjær gulroten i enda tynnere skiver. Kok alt 5 minutter i melken med buljongterningen. Det skal være svak varme, og lokk på kjelen.
Smør i mellomtiden en stor, lav ildfast form med litt smør eller margarin. Skjær selleriroten i terninger eller "fliser". Skyll purren og strimle den. Skrell løken og skjær den i båter.
Bland alt dette i potetkjelen og la det koke i ytterligere 2-3 minutter. Ta kjelen vekk fra varmen. Salt og pepre lett, krydre med muskat og presset hvitløk og rør i halvparten av den revne osten. Hell alt sammen i den smurte formen og dryss resten av osten oppå. La formen stå i stekeovnen ved 200 C i 30-40 minutter.
