Bruksanvisning
Fres løken blank i smør eller olje i en stor kjele sammen med gulrot, purre, sopp og hvitløk til alt er mørt.
Rør inn syltet kål og tomatpuré. Legg i laurbærblad og hell over fiskebuljongen. Kok opp og la blandingen putre i ca 30 minutter.
Fiskestykkene tilsettes og trekker med til de er ferdige.
Denne russiske fiskesuppen er fyldig. Syltet kål får du på glass. Du kan eventuelt bruke vanlig surkål i pakke. Serveres med en rømmeklatt og sylteagurk. Et litt kraftig brød passer godt til.
