Bruksanvisning
Kok kikertene. Hell av kokevannet og ta vare på en del til gryten. Eller bruk kokte kikerter.
Skrell løk, gulrot og kålrot. Skjær gulrøttene i skiver og kålroten i terninger. Løken kan være hel.
Brun løken på alle sider i fettet i en gryte. Legg i de oppskårede røttene sammen med løken og fres dem.
Tilsett vann eller kikertkraft, smuldret buljongterning, tomatpuré og rosmarin. Kok alt sammen under lokk i 10-15 minutter.
Snitt og skyll purren og skjær den i tynne skiver. Legg purre og kikerter i gryten og rør om. Kok i ytterligere 4-5 minutter, spe eventuelt med litt mer vann. Smak til.
Serveres med brød eller kokt ris, gjerne råris, eller kokt mathvete.
