Bruksanvisning
Kjesmus lages av osterester som blir igjen i bunnen av kjelen etter at hvitosten er tatt opp når det lages seterost.
Mysen klemmes godt ut og osten lages til en flat kake. Denne ligger til den blir kald og spises med smør, poteter og flatbrød.
Kjesmus kan betegnes som typisk seterkost.
