Bruksanvisning
Denne osten ble brukt som brennevinsbrød i bryllup og gravøl. Når kjøgemesteren gikk rundt og skjenket brennevin, gikk unge jenter etter og bød osteskiver. Derfra navnet jenteost.
Jenteost er hvit ost laget av nysilt melk og skilt enten med sur melk eller kjæse.
Osten siles fra, tilsettes karve og litt salt og presses i klede til den er så fast at den kan skjæres i skiver.
