Bruksanvisning
Skjær løs brystfileter og lår på gåsa. Kok kraft på skroget.
Skjær gåsekjøtt i terninger på ca 30 g. Strø med salt og pepper. Skjær løken i skiver. Brun smøret i en gryte og ha i løk og kjøtt. Brun dette pent. Tilsett karve og tomatpuré. Rør inn melet.
Hell over gåsekraft og kok opp. Kok under lokk til kjøttet er mørt, 40-60 minutter. Tilsett rømme til slutt.
Før servering drysses gryta med strimlet syteagurk og kapers. Et dryss hakket persille er både pent og godt. Retten smaker best servert med potetpuré, men ris eller kokte poteter går også bra.
