Bruksanvisning
Skjær fisken i 2 cm tykke strimler og legg dem i en bolle. Hell vin og sitronsaft over fisken og salt lett. Mariner fisken i 30 minutter.
Skrell og strimle gulrøttene. Skjær sellerien i skiver og squashen i dobbelt så tykke strimler som gulrøttene.
Hell fløten i en kjele. Ha i grønnsakene og la dem koke under lokk til de er halvmyke.
Tilsett fisken og la alt trekke i 5-10 minutter. Tiden varierer med fiskesorten. Strø over det grønne og server.
Server gjerne med ris.
