Flere resulteter finnes under oppskriften
5 eggeplommer
250 g sukker
½ liter sterk kaffe
Pisk eggeplommene og sukkeret hvitt. Hell det over I en gryte og tilsett kaffen under kraftig pisking. Varmes opp under stadig pisking. Det er viktig at blandingen ikke koker, da den så vil bli grynet og skille seg.