Bruksanvisning
Kjør kjøtt og egg i en foodprosessor eller mal kjøttet og bland i egget. Smak til med salt, pepper og viltkrydder. Tilsett fløten, litt om gangen.
Smør en avlang ildfast form, ca 1 1/2 liter, og hell røren i. Dekk formen med aluminiumsfolie.
Stek i vannbad nederst i ovnen ved 175 C i ca 1 1/2 time, eller til pateen kjennes fast.
Avkjøl pateen. Hvelv den og skjær den i skiver. Server pateen porsjonsvis med salatblader og cumberlandsaus.
