Bruksanvisning
(3 stk.)
Smuldre gjæren i en bakebolle. Lunk vann og olje til fingervarmt. Hell væsken over gjæren og rør til den er oppløst. Tilsett alt det grove melet og mesteparten av hvetemelet. Kna alt til en smidig deig og la den få heve tildekket på et lunt sted. Hevetiden er ca 30 minutter.
Ha deigen på melet bakebord og arbeid den raskt sammen. Kna til deigen er blank og virker smidig, evt. med resten av hvetemelet.
Del deigen i tre og form til lange brød. Still ovnen på 225 C varme. La brødene få etterheve tildekket til dobbel størrelse, ca 30 minutter.
Stek brødene like under midten av ovnen 15-20 minutter. La dem avkjøle uten klede så får de en sprø overflate.
