Bruksanvisning
(36 stk)
Til denne oppskriften trenger du 3 smurte brødformer.
Rusk er en klassisk kavring eller tørr kjeks i Sør-Afrika, der den dyppes i teen eller kaffen til frokost. Det var nederlenderne som brakte den med seg som et holdbart alternativ til brød på sine lange trek eller vandringer.
Varm ovnen til 180 C.
Bland mel, bakepulver, salt og margarin til en konsistens som fine brødsmuler. Ha i sukker, solsikkefrø, knust frokostblanding, rosiner og anisfrø. Pisk sammen melk, solsikkeolje og egg i en bolle. Ha melkeblandingen i melblandingen og rør til en deig.
Form 75 g store boller ved hjelp av hendene og legg dem tett sammen i to rader i hver brødform. Stek bollene i 1 time eller til en strikkepinne er tørr når du har stukket i dem, og bollebunnen høres hul ut når du banker på den.
Ta bollene ut av formen og avkjøl dem på rist. Ta de ferdige kavringene fra hverandre og la dem tørke helt i ovn ved 125 C på nederste rille.
Avkjøl kavringene helt før de lagres i en tett boks.
