Bruksanvisning
Bland alt til marinaden. Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen. Mariner kjøttet i kjøleskapet minst 4 timer, helst natten over.
Tre kjøttet på spidd og la spiddene ligge på grillen i 2-3 minutter på hver side.
Kok opp vann til polentaen, dryss grynene i, tilsett chilipepper og salt og kok grynene i 5 minutter til en fast grøt. Fordel grøten til et ca 3 cm tykt lag utover et flatt fat og skjær ut sirkler eller snipper. Brun eventuelt polentaen raskt i olje i en stekepanne.
Visp sammen alt til sausen. Anrett kyllingspiddene over polentaen. Hell sausen rundt.
En salat av appelsin, grapefrukt og ruccola eller frisséesalat, med litt av sausen over er friskt tilbehør.
