Bruksanvisning
Kelewele, som er en liten forrett eller snacks fra Ghana, er plantainer eller grønne bananer som er vendt i krydret melblanding og fritert.
Skjær plantainene eller bananene i ca 3 millimeter tykke skiver på skrå.
Bland hvetemel, kajennepepper, ingefær og paprikapulver i en bolle. Vend bananskivene i melblandingen og rist av det overskytende.
Varm oljen til 190 C i frityrkokeren eller kjelen og stek skivene, noen om gangen, til de er lyst gylne.
La skivene renne av seg på kjøkkenpapir, dryss dem emd salt og server.
