Ingredienser

1 liter laksekraft
3 ss hvetemel
2 ss smør
1 ss sukker
2 dl fløte
1 egg
2 ss finklippet gressløk

Bruksanvisning

Laksekraften lages ved at laksen kokes i vann som er tilsatt 1 ts salt og 1 ss eddik, 7%.

Smelt smøret og tilsett hvetemelet. Spe med laksekraft. Ha i sukker og kok i ca 5 minutter. Visp egg, fløte og gressløk sammen. Avkjøl suppen litt før fløteblandingen tilsettes.