Ingredienser

70 g smør
50 g hvetemell
1 dl tomatpuré
2 liter kjøttkraft
1 dl sherry
2 dl fløte
1 ts sukker

Bruksanvisning

Smelt smøret i en kasserolle, rør i melet, tilsett tomatpureen og spe litt etter litt med kjøttkraften. La suppen koke i 15 minutter.

Ha i sherry, fløte, sukker og litt salt like før servering.

Stekte franskbrødterninger er godt til denne suppen.