Bruksanvisning
Skrell og vask potetene og kok dem i kraften til de lett lar seg mose til fin puré. Ha mosen i kraften igjen, spe med fløtemelken og kok til passe tykkelse. Ta kjelen av platen. Bland eggeplommer og Crème Fraîche og pisk dette inn i suppen. Varm deretter suppen til kokepunktet. Pisk kaldt smør inn.
Skjær bacon og purreløk i små biter som freses i olje. Smak suppen til med salt og pepper.
Ha garnityret i når suppen serveres.
