Bruksanvisning
Kjøttet løsnes pent fra hummerskallet. Skallet knuses og kokes ca 30 minutter i kraften. Sil kraften.
Rognen gnies ut i smøret og melet og vispes deretter inn i kraften. Suppen kokes i 10 minutter ved svak varme.
Sitronsaften, ansjoslaken, saltet og pepperen røres inn i suppen, og hummerkjøttet legges i.
Til suppen kan man servere små smørboller. De lages av godt smør som irøres hummerfarge og sitronsaft. Bollene serveres i en glasskål ved siden av suppen
