Bruksanvisning
Flesk og suppe har vært vanlig mat i hele Vestfold. Men duppen lages på ulike måter, fra by til bygds og fra hjem til hjem.
Skjær lettsaltet flesk i tynne skiver. Dryss på pepper og stek flesket over middels varme. Legges til side og holdes varmt. Serveres med kokte eller stekte poteter og Tjømedupp:
Rør hvetemelet ut i stekefett fra flesket. Spe med melken, og la det koke sammen minst 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Klipp litt gressløk over før servering.
