Bruksanvisning
Grovknus pepperen, press hvitløken. Bland salt og sukker. Grovhakk alle krydderurtene og gni inn kjøttet, ha på saltblandingen og legg alt i en plastpose. Legg posen i en skål og sett kaldt i 3 døgn.
Deretter tas kjøttet ut av posen. Skjær fileten i tynne skiver. Ha gjerne fileten litt i fryseren. Da er den lettere å skjære. Server gjerne med kaviarsaus - se egen oppskrift "Annet".
