Bruksanvisning
Denne oppskriften fra Vestre Slidre Bondelag i Valdres viser hvordan den "gamle" rømmegrøten skulle lages.
Bland fløte og rømme og kok i ca 10 minutter. Bland sammenhvetemel og sukker. Litt sukker i melet gjør at grøten ikke så lett klumper seg.
Dryss på mel, litt om gangen, og la grøten koke opp mellom hver gang. Kok grøten litt fast, dra kjelen til side og la den stå så grøten skiller seg og fettet kommer ut. Ta av litt fett, spe så med varm melk. Litt om gangen. Smak til med salt og sukker.
Ha grøten i en bolle, slå over det varme fettet. Dryss over sukker og kanel, eller server ved siden av. Hjemmebakt flatbrød og vafler hører til.
