Bruksanvisning
Rømmen kokes i 15 minutter før melet tilsettes, slik at det blir som en tykk suppe. La det koke sakte til smøret slipper. Smøret fløtes fra til man får nok til å servere ved siden av grøten.
Rømmegrøten må pleies med omhu under kokingen så den ikke setter seg fast i grytebunnen. Resten av melet has i, og grøten spes til den blir passende tykk.
Ved servering helles fett i bunnen på terrinen før grøten øses opp. La den danse i sitt eget fett, står det i oppskriften.
Sukker og kanel hører med i tillegg til kald melk eller saft.
