Ingredienser

6 ferske sild
1 ss salt
½ ts pepper
1 knivsodd ingefær
1 dl sur fløte
100 g smør

Bruksanvisning

Rens silden og skrap den fri for skinn og ben. Mal med salt fire ganger. Tilsett pepper, ingefær og tilfør sur fløte litt etter litt.

Lag tynne, runde kaker og stek i smør.