Bruksanvisning
Dette er en gammel oppskrift på bacalao fra Nordmøre, som anses for å være hjemstedet for bacalao her i landet.
Skjær utvannet klippfisk i passende stykker og legg dem lagvis i en panne sammen med rå potetskiver, finhakket løk og tomatpuré.
Ha fett i bunnen, slå på kokende vann og legg i en finhakket spansk pepper. La det småkoke under lokk til alt er godt kokt, ca 1 time.
