Ingredienser

2 ½ kg rabarbra
2 liter vann
2 liter rabarbrasaft
600 g sukker
½ ts sitronsyre
24 plater hvit gelatin
1 ½ dl vann

Bruksanvisning

Vask rabarbrastykkene og skjær dem opp med skinnet på. Tilsett vannet, kok opp og sil. Ha i evt. sitronsyre og tilsett den smeltede gelatinen under pisking. Avkjøl til geléen er stiv.

Server med fløte og eggekrem.