Bruksanvisning
Potetene males eller knuses fint. Elt inn mel som til en passe flatbrøddeig. Kjevle i tynne leiver og stekes raskt på varm takke, bare på den ene siden.
Lag Gnikk ved å blande alle ingredienser sammen og pisk kraftig til det blir som hvitt skum. Smør Gnikket på lefsene med hånda. Lefsene etterstekes på takke til Gnikket er tørt og blankt.
Når lefsene skal brukes, bløtes de på vranga og smøres på vranga med smør, sukker og kanel. Enkelte steder brukes også geitost eller gome.
