Bruksanvisning
Varm melken litt og tilsett løypen. Sil av det utskilte ostestoffet og mal det to, tre ganger. Stamp ostestoffett fint i et trau eller gni det fint med kjevle. Sil mysen fri for ostekorn og kok den raskt sammen med krydderet til det er ca 0,5 liter masse tilbake i gryten.
Ha så den finstampede ostemassen i gryta. Dryss på litt mel og ha i de tre sammenpiskede eggene. Rør godt til gommen er kald. Form den fint på et fat og lag mønster (kroting).
