Bruksanvisning
Del tomatene i to, på tvers. Grav ut tomatkjøttet med en skje, og ta vare på det. Legg tomatene opp/ned så saften renner ut. Vend dem og dryss dem med salt innvending.
Bland smuldret loff, persille og basilikum i en bolle. Finhakk hvitløk og tilsett denne.
Rør inn så mye olje at massen blir fyldig og sammenhengende. Tilsett litt av tomatkjøttet, smak til med pepper.
Fordel blandingen i de saltede tomatskålene og sett dem i et smurt ildfast fat.
Sett fatet i ovnen ved 200 C ca 20 minutter. Pass på så ikke tomatene sprekker.
Et godt følge til denne retten er pølse, kaldt oppskåret kjøtt eller fugl.
