Bruksanvisning
Skjær av rotbladene og skjær eventuelt de spedere bladene i brede strimler. Skyll blomkålen. Skjær et kryss i blomkålens rotstokk eller halver hodet.
Mål opp vann og kok det opp. Legg i kål og eventuelt blad, vannet skal nå ca 2/3 opp på blomkålen. Tilsett saltet. Kok kålen så vidt mør under lokk, 8-10 minutter.
Lag sausen. Rør melet ut i litt av melken i et kokekar. Tilsett resten av melken og fettet. Kok opp sausen under omrøring og kok den i 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper og dessuten med ost og eventuelt paprika.
Legg blomkålen på et fat. Hell over den varme sausen, eller server den ved siden av i en bolle.
