Flere resulteter finnes under oppskriften
6 egg
3 dl melk
1-2 ss smør eller margarin
4 ss hvetemel
3 dl vann
1/2 - 3/4 terning grønnsaksbuljong
1-2 ss svarte sennepsfrø
salt
hvit pepper
Kok eggene i 6-7 minutter slik at hviten er fast, men plommen fortsatt myk.
Skyll med kaldt vann og ta av skallet.
Hell melken i en kjele. Tilsett smør, hvetemel, vann og buljongterning. La sausen koke opp under stadig omrøring og la den småkoke under lokk i minst 3 minutter. Knus sennepskornene med noen dråper vann til en kornete masse. Smak til sausen med sennepen.
Legg i eggene så de blir varme. Smak til med salt og nymalt hvit pepper.
Eggepanne med purre og paprika
Eggerøre på gresk med lett karameliserte tomater
Omelett med løk og pepperfrukt