Ingredienser

Bruschetta, en smak av Middelhavet. Det kan være vanskelig å uttale bruschetta, men det er enkelt å lage. Her er tre alternative påleggsvarianter.
(Uttales: brusketta)

18 sk. baguett
2 båt hvitløk
4 ss olivenolje

Lammerull:
6 sk. lammerull , skåret litt tykt
6 stk. bakte cherrytomat , røde eller gule
1 stk. bakt rød paprika , flådd for skinn

Sylte:
6 sk. julesylte
fersk 1 stk. kokt og skrellet rødbete
fersk 1 stk. kokt og skrellet gulbete
½ pt. frisk brønnkarse

Okserull:
6 sk. okserull
2 sk. grillet/bakt grønn squash
½ pt. frisk kjørvel

Bruksanvisning

1. Ha olje i panna og stek baguettskivene til de er sprø og gyldne.

2. Del hvitløken i to og gni over baguettskivene. Drypp over olivenolje.

3. Legg overnevnte pålegg med tilbehør på stekte bruschetta:

Serveres som en av flere tapasretter.

PSST:
Isteden for å gni hvitløken på baguettskivene kan du smøre inn stekepannen med hvitløk - før du rister baguettene.