Bruksanvisning
Bønnene renses og kokes i lettsaltet vann 8-10 minutter. Ta dem opp, og legg dem straks over i iskaldt vann. Strimlet bacon surres i olivenolje på svak varme. Knust hvitløk og hakket persille tilsettes. Det hele freses i 1 minutt under omrøring. Tilsett salt og nykvernet pepper.
Ha i litt meierismør og tilsett bønnene. Rør så alt blir gjennomvarmt. Serveres med nybakt brød og smør.
Denne retten som i Frankrike kalles Haricots verts à l´ail passer godt som en lett hovedrett.
