Bruksanvisning
Snitt kotelettene langs kanten slik at de ikke "snurper" seg sammen under stekingen.
Skrell eventuelt eplene og skjær dem i båter. Skyll paprikaen, fjern kjernene og skjær den i tynne strimler. Legg eple og paprika i en ildfast form. Hell over eplejuice eller vann. Strø over koriander. Sett formen i ovn og stek ved 175 C på midterste rille i ca 15 minutter.
Krydre kotelettene og brun dem på begge sider. Legg dem i den ildfaste formen, over eple- og paprikasengen.
Strimle sideflesket og strø det over kotelettene. Sett formen inn i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Serveres med bakte poteter eller kokt naturris og en salat.
