Bruksanvisning
Kok torsken i så mye vann at det akkurat dekker. Vannet skal være tilsatt løk, laurbærblad, salt, pepper og eddik. Vannet skal bare så vidt skjelve, trekk ca 10 minutter.
Når fisken slipper benet lett er den ferdig. Ta den opp av kraften med hullslev når den er blitt kald.
Del torsken i skiver og flak og legg disse i et halvdypt fat sammen med grovhakkede, hardkokte egg samt oliven og agurk skåret i terninger.
Rør hvitvin, sitronsaft og litt fiskekraft i majonesen. Deretter finhakket persille og hvitløk. Hell majonesen over torsken og pynt retten med det halve hardkokte egget og eventuelt et par sitronskiver.
