Bruksanvisning
Legg rosinene i bløt i en bolle med nok varmt vann til at det dekker. La dem stå i ca 30 minutter, til de har svulmet opp. La rosinene renne godt av, og sett dem til side.
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Ha i løk og skinke og stek i 8-10 minutter, til løken er myk. Ha i spinaten og rør kontinuerlig til spinaten faller sammen. Det tar bare noen minutter.
Rør inn de avrente rosinene og pinjekjernene, og smak til med salt og pepper. Legg retten på et varmt fat og server med en gang.
