Bruksanvisning
Rens blåskjellene og muslingene. Damp dem åpne i 4 ss vann. Vent til de er avkjølt nok til at man kan ta i dem, og ta deretter de fleste av dem ut av skallene. Behold en del i skallene som garnityr, om ønskelig. Kast alle som ikke er åpnet seg. Skrell de kokte rekene.
Pisk sammen oljen og eddiken til de emulgerer. Bland med de øvrige ingrediensene. Hell denne marinaden over rekene og innmaten av skjell og muslinger. Påse at alle skalldyrene blir dekket av marinaden.
Sett i kjøleskapet minst 4 timer før servering, og helst natten over, slik at smakene kan blande seg.
