Bruksanvisning
Fisken må vannes ut i minst 12 timer. Bytt vann minst én gang. Fjern skinn og ben fra fisken og skjær den i passende porsjonsstykker. Press den forsiktig tørr i kjøkkenpapir.
Legg fiskestykkene lagvis med tomater, løkskiver, tynne potetskiver og hakket persille i en ildfast form.
Øverste lag må være fisk. Hell først hvitvin og deretter olje over og la retten koke ca 1 time under lokk i stekeovnen ved 175 C.
