Bruksanvisning
Skrell agurken og skjær agurkkjøttet i terninger. Skjær vårløken, inklusive de grønne delene, i tynne skiver og bland dem med tomatene og agurken. Dryss salt og la det stå i 10 minutter.
Rist brødet til det er lysebrunt. Bryt det i terninger på 2,5 cm og ha dem i bunnen på et serveringsfat. Dekk med blandingen av tomater, agurk og vårløk, og vær nøye med å få med all saften fra grønnsakene. La det stå i ytterligere 10 minutter, slik at brødet absorberer saften.
Grovhakk salatblader, persille og mynte. Fjern de største stilkene. Bruker du portulakk, tar du bladene av stilken. Bland krydderurtene i salaten.
Visp sammen oljen og sitronsaften til blandingen emulgerer, og dryss deretter pepper på. Hell denne dressingen over salaten og server.
