Ingredienser

325 g brune bønner 2 ½ dl vann 3 ss smeltet okse- eller hønsefett 2 dl fettgrever etter utsmeltingen av fettet, med løk 2 løk 100 g båndnudler salt pepper

Bruksanvisning

Bønnene bløtes i minst 6 timer i så mye vann at dette akkurat dekker. Skyll bønnene grundig før de helles over i en stor gryte med 2 ½ liter vann. Vannet må være godt krydret med salt og pepper. Del båndnudlene i små biter og ha dem opp i bønnesuppen 15-20 minutter før bønnene er ferdigkokt. Stek i mellomtiden de to løkene i fettet til de blir klare, svakt gylne og myke. Tilsett fettgrevene og la dem bli gjennomvarme. Deretter helles blandingen over i suppen, som gis et oppkok og så serveres rykende varm. Suppen skal være så tykk at den har konsistens nærmest som en tynn stuing.