Bruksanvisning
Bland alle ingredienser til sausen i en liten bolle, og sett til side.
Hell melken i en dyp tallerken og legg fiskestykkene oppi. Bland mel, sennepspulver og krydder på en annen tallerken.
Smelt smøret i stekepannen. Vend fisken i melk og deretter straks i melblandingen. Rist av overflødig mel.
Når smøret er gyllent, legges fisken i pannen og stekes 2-3 minutter på hver side, til stekeflaten er sprø og gyllen og kjøttet så vidt løsner fra benet. Stek fisken i to omganger om nødvendig, og hold den varm til den skal serveres.
Serveres umiddelbart, pyntet med sitronbåter og dillkvister. Server sausen for seg.
