Bruksanvisning
Visp egg og sitronsaft godt sammen i en stor bolle. Ha i ost, muskat og salt og bland godt. Tilsett brødsmulene og 3 dl av den kalde kyllingkraften og la alt få trekke en stund.
Kok opp resten av kraften i en stor kjele. Visp i det øvrige. Demp varmen og visp kraftig i 2 minutter. Eggene vil stivne og suppen får en konsistens som gjør den helt spesiell.
Server suppen varm. Brødkrutonger som er ristet i ovn eller panne kan drysses på, sammen med persille.
